“西山碧芽”品牌是大佛龍井眾多企業(yè)品牌中注冊品牌最早、獲得金牌最早最多的企業(yè)品牌，可稱為新昌大佛龍井的“領(lǐng)頭羊”。
“西山碧芽”，創(chuàng)建于1995年9月，2004年5月“西山碧芽”是首個獲得大佛龍井“浙江省龍井茶原產(chǎn)地域保護專用標(biāo)志證書”的品牌。先后獲得過中華文化名茶獎、國際名茶金獎、浙江農(nóng)博會金獎和多次獲得浙江綠茶博覽會金獎，2020年7月再次喜訊傳來，在2020年第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動中，“西山碧芽”大佛龍井獲得金獎榮譽。
這一塊塊金牌、一項項榮譽，記載了二代茶人創(chuàng)業(yè)史。
“西山碧芽”創(chuàng)始人——石夢千
石夢千，全國勞動模范，是“西山碧芽”品牌的創(chuàng)始人，也是新昌茶界的資深老茶人。
石夢千，1981年開始從事茶業(yè)，長期致力大佛龍井的開發(fā)和研制。他經(jīng)管的新昌茶葉良種場，是新昌茶產(chǎn)業(yè)起步“圓改扁”的示范基地。在大佛龍井品牌創(chuàng)立初期，就率先注冊了“西山碧芽”商標(biāo)，新昌茶葉良種場不但成為了大佛龍井茶園培育、龍井茶采摘、炒制技術(shù)的培訓(xùn)基地，多年來，共傳幫帶名茶炒制技術(shù)人員數(shù)千名，為新昌大佛龍井起到了示范作用。茶葉良種場也是新昌縣茶樹良種繁育的示范基地，在大佛龍井研制的早幾年，良種場就從外地引進36個名茶優(yōu)良品種，采取無性繁殖，年產(chǎn)扦插良種10萬多株，每年為茶農(nóng)提供插穗250萬條;他研創(chuàng)的茶樹良種嫁接試驗通過省級成果鑒定，并在浙江省推廣，每年提供良種茶苗500萬株，是全國良種茶苗繁育最多的茶場之一。1989年以來，石夢千連續(xù)被評為省科技示范戶、省科技示范能手，1999年被評為浙江省勞動模范，2000年4月被國務(wù)院授予全國勞動模范，2018年10月被推選為“中華匠心茶人”。
“西山碧芽”傳承人——石志輝
石志輝是石夢千的兒子，從小受父親的熏陶，高中畢業(yè)就跟隨在父親身邊學(xué)茶制茶。他沒有顯赫的學(xué)歷，但他有著新一代農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著。他的經(jīng)歷遠勝過一般的學(xué)歷。作為資深茶人的后代，他沒有坐等繼承父輩的位置，卻沉入市場，鉆研技術(shù)，在業(yè)界最基礎(chǔ)歷練自己，繼承父輩衣缽的本領(lǐng)。也被眾人公認(rèn)為茶二代中的姣姣者。
1998年，在茶葉良種場已經(jīng)學(xué)了三年茶葉技術(shù)的石志輝，孤身在上海擔(dān)任茶葉良種場的門市部銷售主管。二年時間，在上海的大都市，石志輝背著“西山碧芽”大佛龍井跑遍了上海的大小茶葉市場，從而對市場的需求和變化有了親身的感受。2000年，回到良種茶場擔(dān)任負責(zé)銷售的副場長。2005年，石志輝以良種場為基礎(chǔ)，創(chuàng)建了新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司。他已經(jīng)完全接過了父親手中的“槍”，開始獨當(dāng)一面，成為“西山碧芽”品牌的掌門人。
石志輝是農(nóng)民的兒子，更是茶人的后代。跑過市場，管過生產(chǎn)，石志輝無疑是一位技術(shù)型的創(chuàng)業(yè)者。他深知，要保持“西山碧芽”的金牌，要想在偌大的茶界有所建樹，必須要有自己的新模式、新思路。他把文章做在提高茶葉品質(zhì)上。首先，他將提高茶樹良種化，炒制規(guī)范化作為立場之根本。茶葉良種場不乏優(yōu)秀炒制工，但一個二個優(yōu)秀是無法提升整體質(zhì)量的。石志輝制定了全員提高培訓(xùn)計劃，通過建立獎勵、懲罰機制，一對一拜師學(xué)習(xí)制度，使茶場的整體茶葉炒制技術(shù)有了極大的提高。
自己企業(yè)的炒制技術(shù)已經(jīng)得到認(rèn)可，那么，如何發(fā)揮這個優(yōu)勢讓更多的茶農(nóng)受益呢?不失農(nóng)民本色的石志輝開始為周邊鄉(xiāng)親們因為炒制技術(shù)不過硬，以致同樣的茶鮮葉炒不出優(yōu)質(zhì)茶而擔(dān)心。經(jīng)過慎重考慮，他在2007年秋組建了新昌西山碧芽茶葉專業(yè)合作社，他被鄉(xiāng)親們推舉為社長。成立了合作社，創(chuàng)建了公司加合作社加基地的新模式，石志輝有了更大的舞臺。他做出了一個驚人之舉：3000畝合作社社員的茶葉只要按他的標(biāo)準(zhǔn)采摘下鮮葉，按鮮葉炒制茶葉后的比例收購，由合作社統(tǒng)一炒制、銷售。石志輝收購的價格也是按照公司銷售的價格定的，這為合作社社員大大增加了收入，而且減輕了勞動強度。大家都樂意把茶葉賣給合作社，因為合作社有炒制和銷售的優(yōu)勢，合作社發(fā)展新茶園積極性大大得到提高。
“西山碧芽”的光彩——不負眾望
在石志輝的帶領(lǐng)下，紅旗茶業(yè)年產(chǎn)大佛龍井和西山紅等名優(yōu)綠茶、紅茶20多噸，銷售額超千萬元，產(chǎn)品多次獲得浙江省綠茶博覽會金獎，上海國際茶文化節(jié)金獎等榮譽。西山碧芽茶葉專業(yè)合作社，2009年獲省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，2010 年獲省百強農(nóng)民專業(yè)合作社，2012年被新昌縣人民政府命名為新昌縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2013年企業(yè)商標(biāo)“西山碧芽”獲得浙江省著名商標(biāo)。在2020年第十屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品(全國選送546個綠茶樣品)質(zhì)量推選中“西山碧芽”品牌大佛龍井獲得金獎。
2015年，紅旗茶業(yè)探索茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、清潔化生產(chǎn)，投資了1000多萬元，新建5300平方米的廠房，建設(shè)清潔化生產(chǎn)車間，投產(chǎn)一條龍井茶自動化生產(chǎn)線和冷藏等設(shè)備，極大的提升了紅旗茶業(yè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工的生產(chǎn)能力，年加工生產(chǎn)高端龍井2萬斤以上，訂單在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上不斷新增。并與全國著名茶企“八馬集團”建立了長期產(chǎn)銷緊密合作的關(guān)系。大家都知道，現(xiàn)代的營銷策略都說“酒香也怕巷子深”，可紅旗茶業(yè)生產(chǎn)的“西山碧芽”品牌大佛龍井就是應(yīng)驗了一句老話——“酒香不怕巷子深”。
2010年開始，紅旗茶業(yè)開始研制天姥紅茶的生產(chǎn)加工，并注冊了“西山紅”和“沃洲紅”商標(biāo)，開始了“綠+紅”生產(chǎn)模式。
“西山碧芽 ”的內(nèi)涵—“敬、精、凈”
我們問石志輝，你父親創(chuàng)建了一個“西山碧芽”品牌，你是如何發(fā)揚光大，如何保持光彩鮮艷?石志輝謙遜的告訴我們：父親身上要學(xué)的東西太多了，他艱辛創(chuàng)業(yè)的精神是鞭策我勇往直前的動力，他大公無私的品德是激勵我成就事業(yè)的楷模!我不但要傳承好父親交給我的“西山碧芽”金牌，關(guān)鍵還是要傳承“西山碧芽”品牌的真正內(nèi)涵的三個字，即：“敬”“精”“凈”。
“敬”，就是對茶事業(yè)的敬業(yè)精神。石志輝說：從我懂事開始就看到父親全身心投入在茶場的工作中，很少有時間在家里陪伴我們，還經(jīng)常告誡我和弟弟，紅旗茶場是新昌茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，領(lǐng)導(dǎo)把這么大一個茶場交給我管理，我只有一心一意的“敬業(yè)”，才能把這個標(biāo)桿形象樹立好，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和場員們對我的信任。父親的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，給了石志輝榜樣也給了他的壓力。是茶人都明白，茶，是中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，品牌的競爭是很激烈的，創(chuàng)業(yè)也是很艱辛的，沒有一個對茶事業(yè)的一個“敬”字，是很難支撐往前走的。石志輝告訴我們：紅旗茶業(yè)新建廠房后，資金的貸款給石志輝帶來很大的壓力，很多人勸他還是將廠房賣掉或者將廠房租掉也比自己撐著要輕松。但想起父親傳承給他對茶事業(yè)的“敬”，鞭策著他不管多么艱難困苦都必須勇往直前走下去。這是對茶事業(yè)的一種情懷，沒有這種情懷是做不好茶事業(yè)的。
“精”，就是把產(chǎn)品做“精”。俗話都說，創(chuàng)品牌容易保品牌難。石志輝的父親給他創(chuàng)立了“西山碧芽”的金牌，但如何保持他的鮮亮?則是對石志輝的一種考驗!說到這里，石志輝深有體會的說：做茶就得做出自己的品牌才有成就感。好多茶商為了賺錢，購進銷出，就是一個搬運工，而我覺得，一定要有自己的品牌，一定要有自己品牌的個性化，那就是父親傳承給我的，不管市場風(fēng)云多變，堅持始終如一的把自己的品牌做“精”，才有立足之地。尤其是當(dāng)自己品牌已經(jīng)有了一定知名度，我一定要對客戶負責(zé)，不但要把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，而且一定要做“精”，真正讓客戶覺得“西山碧芽”的金牌含金量是可信的。所以我們紅旗茶業(yè)從茶園管理到產(chǎn)品加工和發(fā)每一批貨，我們都有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)章制度，嚴(yán)格要求每一個員工，每一個崗位，只有做得最好，才稱得上是一個合格的員工，合格的管理者，合格的企業(yè)。2018年全國著名的茶企“八馬茶業(yè)”聞名來新昌考察尋找合作伙伴，當(dāng)八馬集團的專業(yè)人士考察完紅旗茶業(yè)后，沒有任何異議就與紅旗茶業(yè)簽下了長期合作的協(xié)議，還有上海、北京、廣州等多家茶企與紅旗茶業(yè)合作已長達近20年。
“凈”，就是做人要干干凈凈。 石志輝告訴我們：小時候常常聽父親對我說，要干干凈凈做人，坦坦蕩蕩做事，人這一輩子做人做事都要對得起自己的良心，不要做損人利己的事。小時候不太理解，如今我終于明白了!做一個干凈的人，是靈魂干凈，是思想純潔，做人，干凈是一種修養(yǎng);做事，干凈是一種良知。心靈干凈的人，如蓮花，出淤泥而不染，即便社會地位不高，但依舊堅持做一個干凈的自己。父親的教誨時時刻刻鞭策著石志輝在創(chuàng)業(yè)的路上經(jīng)商而不“奸”、見利而不“損”。如隨著“西山碧芽”品牌知名度的不斷提升，一些茶商想通過他的品牌做銷售，而且給石志輝的利益也很誘人，但石志輝堅守自己的底線，他覺得自己加工生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然辛苦，也因生產(chǎn)成本的增加利潤會減少，但絕對要對客戶負責(zé)，干凈做人就是要誠信經(jīng)營，這樣我們的企業(yè)、我們的品牌才能走得更遠做得更大。
石志輝用事實、用品牌、用業(yè)績傳承了父輩對茶事業(yè)“敬、精、凈”的精神衣缽，也腳踏實地的打造了“紅旗茶業(yè)”、更是用心的呵護著“西山碧芽”這塊金牌。石志輝連續(xù)被推薦為新昌縣第九屆、第十屆政協(xié)常委，2019年4月，石志輝被浙江省人民政府授予“浙江省勞動模范稱號”。
(來源：中國大佛龍井)
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